Zumo digestivo de zanahoria, acerola y naranja

Zumo de zanahoria, acerola y naranja

Han abierto hace pocos meses un restaurante colombiano en Alcobendas, tienen algunos platos vegetarianos pero lo que me gusta son sus batidos y zumos. Se llama Justo a tu Gusto. El sábado volví a pasar la tarde allí escribiendo para el blog y pedí el Digestivo D5: medio litro de zumo de naranja, zanahoria y acerola. Estaba buenísimo y es muy refrescante. Es un zumo con propiedades antioxidantes y mucha vitamina C, mucha. La acerola o Malpighia emarginata, es de América Central principalmente y se usa para recuperar la energía, los minerales y el apetito tras un periodo de debilidad como una enfermedad tipo gripe o resfriado. […]

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Paella de trigo sarraceno

Paella de trigo sarraceno

Soy vegetariana desde hace casi catorce años y por fin voy a poder compartir con vosotros recetas, trucos y fotos sobre aquellos platos que mejor me salen 🙂 Lo primero que debemos hacer es poner en remojo el trigo sarraceno durante 2 o 4 horas. Aunque podéis usar cualquier tipo de agua, yo os recomiendo el agua filtrada o agua embotellada (la marca Sierra Cazorla es la más equilibrada en minerales y sales) para mejorar su sabor. Usadla también para cocinar cualquier alimento. Al poner en remojo el grano, no sólo lo activamos orgánicamente sino que la cocción posterior (hacedla con […]

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